Cookies aux pépites de chocolat

Les cookies...parfait quand vous n'avez pas le temps et vous êtes sûrs que ça plaise au plus grand nombre ! Ici, un grand classique, les cookies aux pépites de chocolat. Bien sûr vous pouvez mettre tous les types de chocolats et pour les plus gourmands (c'est le grand avantage des cookies et des muffins !), vous pouvez rajouter tous les fruits secs que vous voulez !

Coralie Vadrot©

Pour 4 personnes - Préparation 15min - Cuisson 4min

90g de sucre cassonade
55g de beurre
1 œuf
90g de farine T55
1 pincée de sel fin
85g de chocolat noir (60% de cacao environ)

* Hacher grossièrement le chocolat.
* Mélanger à l'aide d'un fouet le beurre mou avec le sucre cassonade puis ajouter l’œuf.
* Incorporer la totalité de la farine et la levure chimique tamisées. Mélanger le tout à la main pour obtenir une pâte homogène.
* Réaliser ensuite des boules de pâte à l'aide d'une cuillère à glace.
* Déposez sur une plaque recouverte d'une feuille de cuisson puis étaler chaque cookie avec la paume de la main.
* Cuire dans un four préchauffé à 190°C (th.6) pendant 4 minutes.
* Débarrasser et laisser refroidir sur une grille.

Sources : Les desserts qui me font craquer (Plon)

Conseils : Pour les novices des cookies, ce sont des biscuits et la particularité des biscuit est qu'ils durcissent après cuisson. Donc ne vous étonnez pas s'ils sont tous mous en les sortant du four, c'est normal ! Et si vous les laissez plus longtemps, préparez vos dentiers ! Après rien ne vous empêche d'adapter le temps de cuisson à votre goût, personnellement je les aime moelleux à l'intérieur et croustillants sur les bords !!!

Attention ! si vous en mangez un, les autres cookies ne pourront pas vous résister ^^ Miam !